Frisch ab Fass

Ueli Reverenz spezial

Helles, naturtrübes Spezialbier mit ausgeprägtem Hopfenaroma. Typisch für dieses spritzige Bier sind neben dem vollmundigen Charakter die angenehme Bittere und das «blumige» Hopfenaroma, welches dem naturbelassenen Tettnanger Aromahopfen zu verdanken ist. 5,0 % vol. Gekühlt 8 Wochen haltbar. Erhältlich in der Ueli Karaffe, im Party- und Stahlfass, in den Brauereirestaurants Fischerstube und Linde sowie auch in den weiteren Restaurants mit Ueli Bier im Offenausschank. Diese Sorte gibt es auch als Ueli spezial in filtrierter Version.

Ueli Lager hell

Das Ueli Lager ist ein helles, naturtrübes Lagerbier mit einem Alkoholgehalt von 4,8 % vol. Es zeichnet sich durch ein dezentes Hopfenaroma aus. Den runden Abgang verdankt dieses Bier der sorgfältigen Verwendung von dunklem Gerstenmalz. Gekühlt 8 Wochen haltbar. Erhältlich im Partyfass, in den beiden Brauereirestaurants Linde und Fischerstube, im Lällenkönig und im Concierge.

Ueli Robur dunkel

Eine dunkle und naturtrübe Bierspezialität mit leichter Kaffee- und Schokoladennote. 4,8 % vol. Gebraut mit Röst- und Dunkelmalz, welches dem Bier sein typisches Röstmalz-Aroma verleiht. Durch Zugabe von Cara-Malz wird der feine Geschmack des Ueli Robur abgerundet. Gekühlt 8 Wochen haltbar. Erhältlich im Partyfass und in den beiden Brauereirestaurants sowie in der Bar zem Stainlemer. Das Ueli Robur soll dabei an den historischen Boden, auf dem es gebraut wird, erinnern. Denn bei Renovationsarbeiten in der Brauerei an der Rheingasse kamen Grundmauern eines Kastells zum Vorschein, die als Rest der römischen Festung «Robur» gelten. Daher der Name Ueli Robur.

Ueli Weizen obergärig

Helles, spritziges Weizen mit einem Alkoholgehalt von 5,4 % vol. Durch die Verwendung spezieller obergäriger Bierhefe erhält diese naturtrübe Spezialität ein fruchtiges Aroma, das von den Geschmacksnoten Zimt, über Nelke bis hin zum Bananenaroma reicht. Mit Pilsner-, Cara- und Weizenmalz gebraut. Erhältlich im Party- und Stahlfass, in den Brauereirestaurants sowie in den folgenden Restaurants: Zum Braunen Mutz, Bar zem Stainlemer, Bar Café Huguenin, Flora Buvette, Bollwerk Buvette, Rössliryti, Parkrestaurant Lange Erlen.

Ueli in der Flasche

2005 wurde mit dem Ueli spezial das erste Ueli Bier in der Flasche lanciert. Mit dem Ueli spezial, dem Ueli classic, Ueli Metro und dem Ueli Basilisk führt die Brauerei Fischerstube mittlerweile vier Flaschenbiere. Dazu kommen die saisonal wiederkehrenden Spezialitäten Ueli Winterbogg, Ueli Chasseur, Ueli primavera und das Mac Ueli Ale. Bei der Flaschenabfüllung setzt die Brauerei Fischerstube auf regionale Zusammenarbeit: Gebraut nach original Basler Ueli Bier-Rezepten, werden die Ueli Biere in der Privatbrauerei Lasser in Lörrach (D) in Flaschen abgefüllt. Die beiden Brauereien verbindet nicht nur eine langjährige Partnerschaft in der Produktion und Abfüllung, sondern auch ein reger fachlicher Austausch.

Ueli spezial hell

Das Ueli spezial, hell und spritzig mit 5,0 % vol, basiert auf einem bewährten Rezept für natürlich reines Bier und wird ausschliesslich mit Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe gebraut. Sein ausgewogenes Hopfenaroma macht es zu einem unverwechselbaren Ueli Bier. Erhältlich in der 33 cl-Mehrwegflasche, als 10er-Harass, 24er-Harass und als Geschenkset mit 2 Flaschen und 2 Gläsern in den Ueli Bier Verkaufsstellen

Ueli classic hell

Das Ueli classic (4,8 % vol.) passt wunderbar zu warmen Tagen. Es ist ein traditionelles helles Bier mit einem milden Hopfenaroma. Den runden Abgang verdankt das Ueli classic der sorgfältigen Verwendung von hochwertigen Zutaten. Dieses typisch Baslerische Bier finden Sie in der 33 cl-Mehrwegflasche und als 10er-Harass bei Manor, Paul Ullrich, Traumland der Getränke, Dreistern, Schweizer Getränke, Fläschehals und Schüwo.

Ueli Rosemarie

Verführerisch ist diese naturtrübe Spezialität der Brauerei Fischerstube, die sich mit den kulinarischen Angeboten des Herbstes hervorragend kombinieren lässt. Dank verschiedener Malzsorten bernsteinfarben und vollmundig im Geschmack. Sinnlich süffig durch die dezente Beigabe von Rosmarin, dessen anregende Wirkung bei Bierliebhabern seit der Antike geschätzt wird. Erhältlich in der 33 cl-Mehrwegflasche bei Manor, Radius 39, Jenzer Fleisch + Feinkost, Henz Delikatessen, Metzgerei Rechsteiner sowie in den Brauereirestaurants Linde und Fischerstube.

Ueli Winterbogg

Das naturtrübe und bernsteinfarbige Winterbier (6,8 % vol.) zeichnet sich durch einen betonten Malzkörper und ein ausgewogenes Hopfenaroma aus. An langen, kalten Abenden bürgt dieser kräftige Winterbogg für wohltuenden Genuss. Der Ueli Winterbogg ist in der 33 cl-Mehrwegflasche jeweils ab Mitte November erhältlich. Verkaufsstellen: Coop, Manor, Paul Ullrich, Drinks of the World, Traumland der Getränke, Radius39, Jenzer Fleisch + Feinkost, Henz Delikatessen, Brauereirestaurants Linde und Fischerstube.

Ueli Summer Ale

Das neue Summer Ale ist leicht (4,8 % vol.) und erfrischend fruchtig. Ein wunderbares Bier, um den Sommer zu feiern. Gebraut mit obergäriger, leicht fruchtiger Hefe. Harmonisch und angenehm weich im Gaumen.
Erhältlich ist das Ueli Summer Ale im Sixpack jeweils bei Coop, Manor, Radius 39, Jenzer Fleisch + Feinkost, Wirth’s Huus Käsespezialitäten,
Henz Delikatessen, Mathis Fleisch und Feinkost sowie bei Rio Getränke (zum Beispiel in der Filiale Möhlin).

Ueli primavera

Das Ueli primavera (5,4 % vol.) verdankt seine frühlingshafte Frische dem neuen und noch seltenen Polaris-Hopfen und dem Einsatz eines alten Brauverfahrens, das unsere Brauer wiederentdeckt haben: das Hopfenstopfen. So bringen wir Tradition und Neues zusammen. Jedes Jahr ab Frühling als Sixpack bei Coop, Manor, Drinks of the World, Paul Ullrich, Jenzer Fleisch + Feinkost und weiteren Detaillisten erhältlich.

Ueli Metro hell

Das Ueli metro (4,8 % vol.) ist ein traditionelles helles Bier mit einem milden Hopfenaroma. Den runden Abgang verdankt es der sorgfältigen Verwendung von wenig dunklem Gerstenmalz. Das Ueli metro hell gibt es seit August 2010 exklusiv bei Coop im praktischen 6er-Karton. Der Name des Biers versteht sich als Reverenz und Bekenntnis zur Grossregion Basel. Coop wiederum führt diese Spezialität als Bekenntnis zur regionalen Biervielfalt exklusiv in allen Verkaufsstellen in und um Basel.

Ueli Basilisk

Auch Drachen und andere Fabeltiere haben Durst. Da der Basilisk treu das Wappen von Basel beschützt, hat ihm die Brauerei Fischerstube ein eigenes Bier geschenkt. Das Ueli Basilisk (5,4 % vol.) hat einen betonten Malzkörper, ist naturtrüb und ein Hauch stärker als andere Biere und besticht durch seine schöne Bernsteinfarbe. Es ist im Sixpack bei Coop, bei Manor und diversen anderen Ueli Bier-Verkaufsstellen erhältlich.

Ueli Forte

Die Brauerei Fischerstube sehnt sich nach dem Schweizer Fussball-Klassiker FC Basel gegen FC Zürich und lanciert speziell für die Zürcher Fans das spritzige Ueli Forte – ein Bier für Aufsteiger. Eine helle, spritzige Spezialität mit 5,0 % vol., die sich durch ein ausgewogenes Hopfenaroma auszeichnet. Das Ueli Forte basiert auf ein bewährtes Rezept für natürlich reines Bier und wird ausschliesslich mit Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe gebraut. Auf www.ueliforte.ch sind alle Verkaufsstellen ersichtlich.

Hopferusch

Zum ersten Mal haben die beiden Basler Brauereien Unser Bier und
Ueli Bier gemeinsam ein Bier gebraut. Es handelt sich um eine helle, naturtrübe Spezialität und ist bereits in der Nase ein berauschendes Erlebnis. Beim Antrunk entwickelt es einen vollmundigen Körper.
Das Ganze von von einem angenehmen Hopfenaroma begleitet.
Gebraut wurde diese Spezialität mit je drei verschiedenen Malz- und Hopfensorten. Erhältlich bei Coop, Manor, Jenzer Fleisch- und
Feinkost, Wirth’s Huus Käsespezialitäten, Henz Delikatessen, Radius39,
Paul Ullrich sowie Drinks Of The World.

Karaffe & Bügelflasche

Frisches Bier in der Karaffe

Die innovative Idee, frisches Bier in einer gediegenen Flasche über die Gasse zu verkaufen, ist eines unserer Qualitätsmerkmale. Mit der Ueli Karaffe können Sie Ueli Bier auch zu Hause frisch geniessen. In unserer Brauerei wird die Karaffe mit zwei Litern feinstem, unfiltriertem Ueli Reverenz gefüllt. Wenn Sie die Karaffe im Kühlschrank aufbewahren, bleibt das Bier auch nach dem Anstich frisch und rein im Geschmack. Das Gute daran: Sie kaufen die Karaffe nur einmal. Ist sie leer, tauschen Sie diese einfach gegen eine volle um und zahlen nur noch den Preis für zwei Liter Ueli Bier. Das Gebinde kann nicht zurückgegeben werden. Und natürlich eignet sich die beliebte Ueli Karaffe auch vorzüglich als Geschenk.

Die Karaffe ist in ausgewählten Geschäften sowie in den beiden Brauereirestaurants erhältlich.

Ueli Weizen-Bügelflasche

Im Kleinbasel gebraut und abgefüllt, gelangt das Ueli Weizen naturtrüb, frisch und ökologisch in der 50cl-Bügelflasche zu unserer Kundschaft. Hand made in Basel!

Die Bügelflaschen sind bei Manor, Drinks of the World, Metzgerei Zieren, Traumland der Getränke, Henz Delikatessen sowie bei Wirth’s Huus Käsespezialitäten erhältlich.

Robur Ueli-Bügelflasche

Auch das dunkle Ueli robur füllen wir das ganze Jahr in die trendige Bügelflasche ab. Das gibt ziemlich viel Handarbeit, freut aber die Liebhaber dieser Spezialität. Auch sie wird weder filtriert noch erhitzt und schmeckt wie frisch vom Fass.

Die Bügelflaschen sind bei Manor, Drinks of the World, Metzgerei Zieren, Traumland der Getränke, Henz Delikatessen und Wirth’s Huus Käsespezialitäten erhältlich.

Saisonale Spezialitäten im Bügel

Zudem gibt es im Sommer das Mac Ueli Ale und im Dezember das Festbier in der Bügelflasche. Alle Sorten werden mit ganzen Hopfendolden gebraut, weder filtriert noch erhitzt und mit viel Handarbeit abgefüllt. Alles hand made im Kleinbasel!

Die Bügelflaschen sind bei Manor, Drinks of the World, Metzgerei Zieren, Traumland der Getränke, Henz Delikatessen und Wirth’s Huus Käsespezialitäten erhältlich.

Ueli im Fässli

Das 5-Liter Minifass

Das Minifass reicht für den kleinen Apéro und passt in jeden Eiskasten. Dazu gibt es einen trendigen Neoprencooler, der das Ueli spezial länger kühl hält. Das Minifass ist aus Weissblech und kann in die Metallsammlung gegeben werden. Das Fässli ist auch ungekühlt 6 Monate haltbar und eignet sich bestens als  Reservefass.
Zum Shop.

Verkaufsstellen: Brauerei Restaurants:

Linde und Fischerstube, Manor,
Wirth’s Huus Käsespezialitäten,
Paul Ullrich, Traumland der Getränke,
Mathis Fleisch und Feinkost,
René Salathé Getränkedepot,
Getränke, Fläschehals,
Metzgerei Rechsteiner,
Kaufmann Wine & Drinks,
Dreistern Garage,
Chäs-Egge,
Prodega Basel + Pratteln.

Das 15-Liter Partyfass

Wenn Sie uns einige Tage im Voraus Bescheid geben, reservieren wir Ihnen für Ihr Fest gerne Partyfässer samt Gläsern. Die Partyfässer können am Buffet der Fischerstube, im Radius oder bei Getränke Salathé abgeholt und zurückgegeben werden. Sie erhalten das Bier gekühlt. Da es nach sechs Stunden zu warm für den einwandfreien Ausschank wird, sollten Sie es nicht zu früh abholen. Mehr dazu im Shop.

Folgende Ueli Biere erhalten Sie im 15l-Partyfass:

Ueli Reverenz spezial hell 15 l, Fr. 89.–
Ueli Lager hell 15 l, Fr. 81.–
Ueli Robur dunkel 15 l, Fr. 81.–
Ueli Weizen obergärig 15 l, Fr. 97.–

Das Zapfset kostet Fr. 12.– (Anleitung PDF)

Das Stahlfass

Für grössere Feste, Messen und sonstige Anlässe bieten wir Ihnen  Ueli Bier in Fässern (20, 30 und 50 Liter) samt Durchlaufkühler an. Wir verfügen über kleine und grosse Durchlaufkühler, die einen professionellen Ausschank garantieren, sowie Gläser und Plastikbecher.Wir beraten Sie gerne.
Rufen Sie uns an: Telefon 061 692 94 95.

Folgende Ueli Biere erhalten Sie in Stahlfässern zu 20, 30 und 50 Liter:
Ueli Reverenz spezial hell
Ueli spezial
Ueli robur dunkel
Ueli Weizen obergärig

Mehr zu den Biersorten finden Sie hier.

Ueli Bier-Geschenkideen

Geschenk-Set siehe auch Verkauf/Fan-Shop

Das Geschenk-Köfferchen ist chic, sehr schön in de­r Ausführung und ein ideales Geschenk für alle, die ein gutes Bier schätzen. Ü­berraschen Sie Ihre Freunde und Freundinnen mit der  Geschenk-Idee aus der Kleinbasler Altstadt. ­Zum Shop.

Ueli Basilisk-Köfferchen siehe auch Verkauf/Fan-Shop

Das wunderschöne neue Köfferchen enthält zwei Ueli Basilisk-Gläser und zwei Ueli Basilisk Flaschen (33 cl). Jedes Köfferchen ist mit einer Schutzfolie versehen. ­Zum Shop.

Verkaufsstellen: Brauereirestaurants Fischerstube und Linde, Paul Ullrich.

Ueli Karaffe mit Geschenkkarton

Die schmucke Ueli Karaffe mit 2 Liter naturtrübem Ueli Bier gibt es mit oder ohne Geschenkkarton. Wir füllen das feine Ueli Reverenz spezial oder das Ueli Festbier (Ende November bis Dezember) stets frisch in die Karaffe, damit Sie zu Hause wirklich frisches Ueli Bier haben. Die Karaffenverkaufsstellen finden Sie unter Verkauf/Handel. Die mit Ueli Reverenz befüllte Karaffe ist in den Brauereirestaurants stets erhältlich.

Ueli Bierbrand siehe auch Verkauf/Fan-Shop

Der Bierbrand in der wunderschönen Flasche, in limitierter Auflage, eignet sich vorzüglich als Geschenk. Bierbrand ist eine seltene Spirituose. Sie darf nur als Spirituose bezeichnet werden, wenn sie ausschließlich durch unmittelbare Destillation von frischem Bier gewonnen wurde. Sie muss so destilliert werden, dass das Destillationserzeugnis die geschmacklichen Merkmale von Bier aufweist und der Mindestalkoholgehalt 38%vol beträgt.

Die Flasche ist in den Brauereirestaurants Linde und Fischerstube, sowie in der Brauerei Fischerstube zum Preis von Fr. 39.- inkl. MWSt. erhältlich. Neu ist sie auch bei Paul Ullrich erhältlich. Zum Shop.

Ueli Bier Stofftasche

Die Ueli Bier Stofftasche ist ein ideales Geschenk passend zu der trendigen 0.5ltr. Bügelflasche. Erhältlich ist sie zum Preis von Fr. 5.50 in den Brauereirestaurants Fischerstube und Linde.

Restaurants
Fischerstube
Linde
Brauerei Fischerstube AG
Rheingasse 45
CH-4058 Basel
Tel +41 61 692 94 95
Fax +41 61 692 94 92
info@uelibier.ch
  
Impressum | © Brauerei Fischerstube AG 2016
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Rheingasse 45
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